为什么现在赚钱这么难？有不少专家都会说是因为咱们的经济正在经历转型期。可是具体会转向哪里呢？前两天在北京我就看到一个可能会对你有所启发的案例：都说去年生意不好做，但这家公司去年营收却超过了200亿。

那为什么说他可能会对你有所启发呢？因为不管你是企业家还是普通人在他身上你或多或少都有可能找到适合自己的转型答案。咱们就不卖关子了，直接说名字。这家公司的全称叫做零食很忙集团，旗下有两大量贩零食品牌——一个是零食很忙，还有一个就是赵一鸣。

对很多人来说这两个品牌可能都已经是非常熟悉了。因为他们家的门店一般都喜欢开在小区门口俗称社区店。截止到目前这两个品牌的门店总数已经突破7,500家了，而现在还在以日均新增13家店的速度快速的增长。

他是怎么做到的呢？个人觉得吧关键可能就是两个字效率。首先咱们来聊聊为什么消费者愿意去买这种量贩零食哈无非就是因为它会比超市里更加多元比网购更加方便去一次就可以买到几十种不同的零食不用再一个一个的单独收快递了当然前提是够便宜。

多元跟方便其实也很好实现难的是在这两点的基础上还得降低成本和售价那这两个品牌是怎么做到的呢从前两天的2024年万物生长年度伙伴大会上我们得知其实主要靠三个方法第一呢就是提高采购量这样可以从源头压低进货价去年这两个品牌的合并在一定程度上也是因为合并可以带来更大的规模效应当然了我们也知道这一点大部分人就很难学习所以呢更重要的其实是第二点控制库存成本。

怎么控啊很简单一个是打通门店的数字化系统还有一个就是完善选品机制在以前很多人卖东西进货的时候完全就凭个人的感觉但他们家的做法是在正式的采购前所有的零食都先得进行一轮试卖说白了就是他们家新品会有个试吃区只有试吃之后选择购买的消费者达到了一定的比例才能有机会正式进入到门店的陈列区这样呢从源头就降低了库存的风险同时由于销售数据是联网的所以呢在哪个地区什么东西更好卖总部都能看得一清二楚因此他们家每个月还会根据数据推出2到3个大单品进行单独陈列说白了就跟电商行业里的引流款一样既能吸引新客到店又能提升老客的复购还能带动其他产品的销量。

也正是基于这样的精细化运营他们家的选品上新和销售效率都会比其他渠道更高所以呢很多时候或许真的不是赚钱变难了而是做生意的方式正在悄悄发生改变以前由于经济人口都是高速发展的所以很多人就养成了追逐风口的习惯但是风停了怎么办呢所有生意还是要回归到效率竞争的本质就像是这次会上36氪消费研究院院长邹平说的量贩食品不只是卖便宜零食而是做到把零食卖得更便宜的行业这一点对于其他行业其实也是通用的不是说你卖便宜东西就能在消费降级的大环境下占领先机而是你得考虑怎么样用更低的成本去实现顾客同样或者是超预期的满足感这个时候总结起来三个字质价比而针对所有环节的效率革命或许就是咱们现在每一个人都应该思考的问题。

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