朋友们啊，最近我去菜市场逛了逛。哎呦！那菜价真的是让人惊掉了下巴。黄瓜的价格涨到了5元一根了，西兰花10元一颗，小白菜也从几毛钱一下子就蹦到了4元多。以前总觉得大大方方地做一顿黄瓜炒肉挺简单的，现在倒好——得掂量着肉去炒黄瓜。

这可不是个别地方的特殊情况。全国好多地方都出现了菜价猛涨的现象。就拿山东来说吧，他们的特色是菜豆角，在今年一度涨到了9元一斤。在山东以前豆角都是家家吃不完的送人时还嫌多呢！现在这样的价格真的是让人感慨万千。

很多人可能会十分疑惑：菜价咋就涨成现在这个样子？有人一提到涨价就联想到是否是通货膨胀导致的。但其实这次蔬菜价格上涨不能简单归结于通胀。任何商品的价格主要是由货币供应和供需关系两大因素决定的——而这次蔬菜价格上涨问题主要出现在供应方面。

今年国内很多地方经历了暴雨、高温等极端天气的双重考验。湖南、山东、四川、安徽这些蔬菜种植大省还遭遇了洪涝灾害。这对蔬菜的采收、存储和运输都带来了极大影响。比如以前可以用机器采收蔬菜，现在因为地里积水只能靠人工采摘——成本一下子就被抬高了。

再看看山东的情况：很多蔬菜被雨水浸泡后直接烂在大棚里头。这就需要从其他地区调运蔬菜——运输和人工成本大幅增加。因此菜价自然也跟着上涨起来。

有人可能会觉得：这菜价这么涨农民肯定是赚翻了吧？错了！朋友们都知道农民一直都是靠天吃饭的。虽然菜价上涨源于极端天气造成的供给减少，但涨幅远远无法弥补农民因减产遭受的亏损。

而且一颗菜从农民的地里到我们的餐桌上要经过四五层流转环节。每一层都在加价的同时也存在信息滞后的问题。所以我们看到的高价菜其实跟农民的关系并不大。

有人担心这菜价会不会一直这样涨下去？看看隔壁日韩的情况吧：韩国一颗白菜能卖到37元人民币；日本更离谱——能卖到100元！我们会不会也变成这样呢？放心吧朋友们！我们跟他们不一样。

我们国家早在1988年就启动了"菜篮子工程"。经过多年的努力国内蔬菜产销量目前已占全球市场50%以上年产量超过7亿吨——这个概念就是人均每天3斤蔬菜都没问题！所以总的供应量摆在那里蔬菜价格回落那是迟早的事。

这段时间咱们就先委屈一下多吃点肉吧等菜价降下来咱们再好好去吃

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