这两天我在上班的时候发现咱们办公室的那些小姑娘喝奶茶的频率变少了。各位朋友们，咱们今天就来聊聊国内奶茶店所面临的严峻形势吧。

国内奶茶店的末日轮淘汰赛已然悄然开始。越来越多奶茶店和咖啡店因巨额亏损纷纷加入到破产倒闭的大军当中。前段时间国内知名奶茶店书亦烧仙草大规模闭店的消息瞬间冲上热搜。

媒体发现，在最近三个月里该品牌新开了496家门店，但与此同时关店数量高达1600多家——关店数超过了开店数3倍还多。由于集中关店规模实在太大，店内上万元设备最终被当作废铁仅卖了2000块。而这仅仅是国内众多奶茶店走向消亡的一个小小缩影。

根据媒体报道，在六七两个月里国内至少有1万家茶饮店消失不见。那些大家能够叫得上名字的品牌——如喜茶、奈雪、沪上阿姨等——都未能幸免于难。

门店存活周期更是从原来的两到三年急剧下降至最低只有两个月。也就是说新店开张后还没等过完打折促销攒人气阶段，就差不多要开始考虑关店问题了。

很多人认为造成这种状况的主要原因是前几年行业的野蛮生长。在鼎盛时期，走在国内各个城市的商业街上，“出场率最高”的非茶饮店莫属——一条街每隔10米就会随机出现一家奶茶店。

然而一直以来市场上大多数茶饮品都难以做出有竞争力的差异化产品，导致整个行业生存压力始终很大，并为之后恶性竞争埋下危险隐患。

消费持续低迷则成为点燃这根引线的关键导火索。大家都能明显感受到这两年消费环境对餐饮行业的冲击堪称地狱级难度。

可以毫不夸张地说，在过去消费旺盛时期即便商战再激烈也不过是你方唱罢我登台的局面；而如今消费降级后越来越多消费者在性价比与品牌溢价之间果断选择前者——低价成为多数人的首要选择。

面对不断减弱的市场需求整个餐饮市场几乎被全方位无死角打击一遍这茶饮江湖更是遭遇前所未有的暴击不知名的小商铺首先被淘汰出局而剩下的幸存者除了靠品牌维系老客户外只能通过降价来维持成本

根据《连锁餐饮2024》报告调查显示现在一杯饮品活动单价已从原来的二三十元降至9元9元8元很显然这个价位对于多数店铺而言无法覆盖日常经营成本

如今就连优势明显的头部品牌也有些招架不住奈雪、喜茶以及蜜雪冰城等上半年利润均大幅下滑业内情况差到如同文章开头所述的程度书亦烧仙草直接陷入大规模关店困境

情况稍好一点的品牌则通过拉人开店靠加盟费维持利润很多连锁品牌甚至形成开店倒闭再拉人开店恶性循环硬生生成了一场商业经营变成了庞氏骗局

面对这种消费困境茶饮店铺能做的却很少他们只能一面苦苦寻求行业变革一面寄希望于这场消费寒冬尽快过去然而未来的路究竟在何方仍充满不确定性

或许这些店铺需要更加注重产品创新打造出真正具有独特魅力与竞争力的新品同时探索多元化经营模式不仅限于传统饮品销售还可结合文化艺术等元素为消费者提供更丰富的体验此外加强与消费者的互动沟通了解其需求与喜好也至关重要

总之国内奶茶店铺正面临前所未有的挑战但这也正是行业自我革新升级的重要契机只有那些能勇敢面对困境积极寻求突破的品牌才有可能在这场激烈竞争中脱颖而出迎来更美好的未来

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