将用古泥做淀粉肠让太多人破了防，但如果我告诉你他是被拉来挡枪的，你会相信吗？其实今年的315晚会上一共提了9家厂家，其中并没有淀粉肠。那么为什么真正被曝光的商品热度都很低，反而是一款国民级的小吃会瞬间塌方并冲上热搜，并霸榜3天呢？因为生产淀粉肠的是小商家，售卖淀粉肠的是小商户。我知道有人会说，因为它是国民级小吃更能引起大家的共鸣。但不防火的防火玻璃和灭不了火的灭火器所带来的危害不是更加致命吗？即使我们把问题都聚焦在食品安全方面，你也会发现淋巴肉做的梅菜扣肉和虚假宣传的青花酒，它们的热度是远不及淀粉肠的。

看到这里是不是发现张雪峰的含金量还在上升？过去我们熟悉的新文学可能真的不存在了。做食品行业是要讲良心的，可是厂商们也知道要是良心都没了那可就赚得更多了。所以我总说当一种现象成为社会的普遍共识就不能再从个人道德层面去做归因——杀头的买卖有人干，但赔钱的生意却没人做。罗翔老师曾经一针见血地指出过问题：其实就是赔钱赔得太少了。我们的食品安全法最高才赔10倍，如果违法赚取的利润远超出所付出的代价，那么好人也会变坏人，好企业也会变成坏企业。因为在追求效率、竞争激烈的当下，如果你的同行们都这么做你却不这么做，那么你的利润就比同行低，抗风险能力就更差，价格战一打你就直接出局了。

这么看来要想解决问题是不是就只剩下一条路了——那就是加大惩罚力度，把违法商家罚个倾家荡产让他们再也不敢顶风作案？但为什么我们没有这么做呢？因为这是一个现阶段看似正确却不切实际的做法。前几年有个叫刘墉的文章向我们展现了印度底层人的真实生活：他们吃街边手抓饭、喝恒河水兑的饮料。这卫生吗？不卫生！但他们有的选吗？没得选！因为他们实在是太穷了。

要知道全国人能吃饱饭也就是近几十年的时间，在过去的漫长岁月里我们只关心吃没吃饱没有条件去在乎吃没吃好。那么现在我们有条件了吗？说个扎心的现实：绝大多数人依旧没有！我国是农业大国所以我们的农产品价格并不算高，但这是建立在广大农民兄弟让渡利益的基础之上的。可是城市里996的打工人他们有时间精力自己做饭吗？答案是没有！他们日常每一餐的成本都是原材料加人工加房租加水电加税收的总和还有商家的利润。而这些年来房租的价格涨了10倍、原材料涨了5倍可人们的收入只涨了3倍。也就是说好的材料不是厂商们用不起而是打工人消费不起。

那么既然商品的价格提不起来生产成本又降不下去无良厂商们就只能在原材料上动歪脑筋。所以我们的食品安全问题乍一看是良心问题再一看是法律问题而实际上是经济和分配问题。我们有十几亿人却没有先发优势，在这么短的时间内能让人人吃饱已经很不容易我们离全面走向富裕还有很长的一段距离。

我是王大器一个敢说真话的文章博主。

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